25 Eylül 2018 Salı

Sangria



Adını Ufak Tefek Cinayetler dizisinin 33. bölümünde duyduğum içki. Daha doğrusu punch; yani birkaç çeşit meyve ve alkolün karıştırılmasıyla elde edilen bir içki türü.




















Popüler bir İspanyol içkisi olan sangria geleneksel olarak kırmızı şarap ve doğranmış meyvelerle (Ananas, çilek, şeftali, nektarin, armut, kavun, elma) yapılıyor.

Sangria tarifleri yöresel olarak değişebiliyor. Geleneksel tariflerde İspanyol Rioja şarabı kullanılıyor. Sangria blanca, yani beyaz şaraplı sangria tariflerine gelince; İspanya mutfağında uzman olan Penelope Casas bunlar için kuru beyaz şarap (1 litresindeki şeker miktarı 10 gramdan az olan şarap) kullanılmasını tavsiye ediliyor.

 Karışıma bazen şarap ve meyvenin yanı sıra portakal suyu, aromalı likör veya brendi gibi malzemeler de ekleniyor.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme